本站消息 5月31日，受云南省科技厅的委托，由云南农大科技处主持并邀请省内有关专家对云南农业大学和昆明高上高香肠厂共同承担的云南省科技攻关项目“安全优质猪肉及制品产业化开发关键技术研究”进行验收。
该项目2001年立项，经过多年的研究，课题组制定了安全优质猪肉及制品有毒有害残留地方标准，建立了优质猪肉品质品质评定方法和标准，研究和建立了商品猪质量关键点控制体系，进行了安全优质猪肉原料猪生产基地建设与推广示范，研制出了磺胺嘧啶单克隆抗体快速检测试剂盒和盐酸克伦特罗残留快速检测试剂盒，建立了安全优质冷却肉加工－销售示范体系，发表文章多篇和出版专著1部。很好的解决了安全优质猪肉及制品产业化开发的关键技术。
验收委员在听取项目承担单位的工作汇报后，查阅了各种技术资料、实物样品，并进行答疑和评议，一致认为该项目组织实施得力，试验研究及技术路线可行，人员上岗到位，经费使用合理，工作任务饱满，数据资料详实，圆满完成了项目合同规定的各项技术经济指标，一致同意通过验收。
