本站消息  第八届中国肉类科技大会暨第五届第二次中国畜产品加工研究会会员代表大会于2010年7月28日至30日在昆明顺利召开，来自全国各省、市、自治区的近200名从事肉类生产、加工、品质控制及检测等方面的科技工作者汇聚一堂，进行经验交流、学术研讨、成果展示。

    29日上午，大会举行了隆重的开幕式。中国畜产品加工研究会会长周光宏致开幕词，云南省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长寸强出席会议并讲话，中国畜产品加工研究会副会长、我校副校长葛长荣主持开幕式并致欢迎词。云南泰华食品有限公司董事长李泽明作为企业代表也作了发言。

    周光宏会长对大会的顺利召开表示祝贺，对云南农业大学为大会筹备所作的努力表示感谢。他指出，中国畜产品加工研究会的主要任务是引领行业的发展，而产业的快速发展需要强有力的科技和人才支撑。自十五以来，食品科学技术研究成为国家投入的重点领域，作为食品科学主要行业的畜产品业也取得了令人瞩目的发展成绩。这与各位会员及全国同行的努力是分不开的。本次大会的召开旨在交流肉品科学以及最新的技术成果，进行产学研交流和对话。他表示，本次大会将成为研究会历史上的一个里程碑，并推动研究会的稳步发展。

    寸强副厅长对参加本次会议的代表表示欢迎。他说，云南地处西南边陲，地形地貌复杂，立体气候特点突出，是全球生物多样性最丰富、最集中的地区之一。云南特色自然资源丰富，区位条件优越，民族文化特色浓郁，发展潜力巨大。近年来，云南省认真贯彻落实国家扶持畜牧业生产发展的各项政策，依靠科技进步，注重经济效益，强化意识，推进适度规模经营，使肉类生产发展取得了长足的发展。本次会议在云南召开，是一次让全国同行了解云南肉类发展情况的时机，也是我省肉类生产加工加速走向全国的良好机会，必将推动云南肉类生产、加工、贸易的发展，促进云南现代畜牧业的发展。

    葛长荣副校长代表学校对与会领导、嘉宾和代表的到来表示欢迎，对长期关心、帮助和支持云南农业大学的各位专家学者、各位领导表示谢意。葛副校长说，学校办学70余年来，秉承“开学养正，耕读至诚”的大学精神，培养了10万余名优秀人才，形成了杂交粳稻三系配套、西双版纳微型猪近交系及生物多样性控制病虫害理论和技术等重大科研成果，为地方经济和社会发展作出了积极贡献。此次学校有幸承办中国肉类科技大会，行业同仁共聚昆明，共商新形势下肉类发展的大局，探讨当前世界经济发展中肉类产业面临的重大问题，必将推进中国在肉类生产、加工和贸易等方面的快速全面发展。

    大会组委会在广泛征稿的基础上，由专家审阅后，评选出16篇优秀论文，并出版了会议论文集。开幕式上，与会领导和嘉宾为优秀论文作者颁发了获奖证书。
    本次大会以“肉类质量、安全与加工”为主题，通过科技、市场、物流、标准、检验检测等多方面的资讯和经验交流，为肉类科技进步与肉类工业未来发展的趋势提供新理念和新思维。会议期间，与会代表将围绕肉类食品安全、肉类工业装备发展、肉类物流体系建构、畜禽副产物研究进展等20余个专题开展学术报告与交流。