本站消息 咖啡是世界三大饮料作物之一，也是世界上最大宗的热带食品原料之一。
普洱市因特殊的地理、气候和生态环境，种植的小粒种咖啡（阿拉比卡种）品质优越，风味独特。优越的品质使普洱咖啡产品无论在国内市场，还是在国际市场都具有独特的竞争优势。普洱市已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。
咖啡鲜果采摘下来后，需要脱壳、干燥等初步处理，这一步骤对咖啡豆的品质和最终的口感都会造成影响。传统的干燥方式就是铺设晒场，利用阳光照射，自然干燥。随着咖啡产量不断攀升，这种干燥方式遇到了瓶颈。
为了打破咖啡干燥难这一瓶颈问题，也为了有效提高高品质咖啡豆的产量，云南农业大学热带作物学院开展了热风干燥咖啡技术的创新研发。项目获得1项发明专利和5项实用新型技术专利，2017年度云南省科技进步三等奖。该技术在咖啡主要产区普洱和保山获得广泛使用，正在向德宏和老挝等周边国家咖啡主产区推广，直接经济效益达2.5亿元，综合效益显著，对云南咖啡产业提质增效和升级发展起到明显的推动作用。
《“智”取咖啡》（上）视频链接：http://tv.cntv.cn/video/C10355/034ed56705e9498f91b8f4e1c50a185c
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