本站消息 12月15日至12月17日，由教育部高等学校科学研究发展中心与全国高校区域技术转移转化中心联合主办的2025高校科技成果交易会在广州广交会展馆举行。本届交易会以“校企携手、融合创新，助力发展新质生产力”为主题，汇聚全国638所高校的3332项成果，集中展示高校在科技创新、成果转化及服务经济社会发展中的最新进展。

教育部云南高等研究院受邀代表云南省高等教育科研力量参展，携学校云南省咖啡现代产业学院科研团队技术成果——“咖啡定向发酵关键技术及产业化应用”亮相展会。

教育部部长怀进鹏品鉴云农咖啡

“靶向发酵风味小粒咖啡”是云南省咖啡现代产业学院科研团队历经多年研发的创新成果。项目通过精准筛选云南优质小粒种咖啡原料，结合微生物靶向发酵技术与风味调控模型，实现了咖啡风味品质的可控塑造与显著提升。目前，相关成果已在云南主要产区实现中试转化，形成了“花、果、菌”三大特色风味系列产品，为云南咖啡产业的绿色化、特色化发展提供了全新路径。

该成果体现了高校服务产业、支撑地方经济的科技力量，是教育、科研与产业深度融合的生动实践。学校将以此次交流为契机，进一步强化校企合作与区域协同，推动科研成果从“书架”走向“货架”，从实验室走向产业链，共同助力云南咖啡及中国高原特色农业产业高质量发展。

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