本站消息 7月20日至24日，食品科学技术学院“食味兴乡”实践队赴宣威市开展暑期“三下乡”社会实践。活动依托学校宣威市农民院士科技服务站，围绕红色研学、产业调研、科技帮扶三大板块，发挥食品专业优势服务基层，助力宣威特色产业提质升级。

实践团走进虎头山长征文化公园，实地参观战斗遗址展馆，学习红二、六军团虎头山战役史实，感悟长征精神；同步调研当地红色文旅建设与增收成效，探索“红色文旅+特色产业”融合路径，坚定青年服务基层的理想信念。

聚焦国家级非遗宣威火腿，实践团开展全产业链调研。队员们走访火腿博览馆与现代化产业园区，梳理产业发展历程与全产业链布局；深入生产车间，对比传统与现代发酵工艺差异，围绕低盐发酵、温湿度调控等核心技术与企业技术人员交流；摸排中小加工厂、家庭作坊工艺标准不一、质量管理薄弱等行业痛点。

实践期间，团队走访企业、农户及基层工作人员，收集产业发展诉求，梳理品牌建设、销路拓展等堵点，探讨依托院士服务站搭建校企长效合作机制。队员们结合专业整理调研数据，初步形成产业调研报告与标准化生产指导方案，将调研成果转化为助力乡村振兴的实际举措。

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