本站消息 11月6日，食品科学技术学院举办“龙行高校2024中国葡萄酒校园公开课”第九场活动——“巍巍贺兰山 当惊世界殊”葡萄酒品鉴会，活动旨在加强中国葡萄酒的普及化，提升优质中国葡萄酒在国内市场的美誉度和辨识度，促进各葡萄酒专业高校和葡萄酒爱好高校之间的交流，推动葡萄酒文化在年轻一代中的传播与推广，为中国葡萄酒事业发展培养新生力量。食品学院组织40余位师生一起探索中国葡萄酒的独特魅力。
活动期间，参会师生与全国67所高校的师生同步在线，聆听主会场设在宁夏大学的产区领导讲话和专家学者的精彩讲座，了解了贺兰山东麓葡萄酒产区的历史背景、文化底蕴和产业发展，以及该产区的风土特点、葡萄酒酿造工艺和品质特色等。
在食品学院邵建辉副教授的引导下，参会师生品鉴了六款来自宁夏贺兰山东麓产区的代表性葡萄酒，从观察、闻香、品尝和评价等方面对葡萄酒进行专业品鉴。活动以有奖竞答和互动交流的方式展开，会场气氛活跃，大家纷纷对宁夏贺兰山东麓产区的葡萄酒表示印象深刻。特别是红寺堡彩酿桃红葡萄酒、览翠一级园干红葡萄酒，凭借其独特的风味和卓越品质，赢得了在场师生的高度评价。
学校自2009年开设《葡萄文化与鉴赏》课程以来，积极推动葡萄酒文化的普及与传播。2016年，我校葡萄与葡萄酒工程本科专业首次获批招生，8年来为云南产区葡萄酒行业培养了大量专业人才。此次“龙行高校”葡萄酒品鉴会的成功举办，促进了学校与中国酒业协会及其他院校之间的交流与合作，丰富了学生的实践体验，也进一步彰显了学校在葡萄酒教育领域较为深厚的文化底蕴。未来，食品科学技术学院将继续深耕葡萄酒教育，致力于为云南产区葡萄酒行业发展培养和输送更多优秀人才，并推动中国葡萄酒产业的可持续发展。
