本站消息 12月29日，安徽农业大学博士生导师、国家高层次人才特殊支持计划“科技创新领军人才”、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室“茶叶加工与综合利用团队”首席专家、学校柔性引进讲席教授宁井铭教授受邀到学校开展学术交流。交流会在茶学院茶艺大厅举办，茶学院院长王白娟教授主持，茶学院研究生及教师代表50余人参加。
宁井铭教授以《茶叶加工中风味的形成》为主题，结合课题组研究内容，围绕茶叶加工与品质分析的新工艺、新技术开展报告。数字化拼配技术、茶叶加工过程中风味形成及转化规律、香气互作等方面的研究均给现场师生带来很大启发。
报告结束后，宁井铭教授与师生进行了互动交流，现场气氛活跃。这次报告会不仅拓宽了师生们的科研学术视野，也激发了大家继续开展茶学研究的兴趣和热情，未来茶学院师生将在各自领域进一步开展学习和研究。
