本站消息 3月12日，"龙行高校”2025中国葡萄酒校园公开课首场活动——"人间最美三月天，春花烂漫展新颜"葡萄酒品鉴会在食品科学技术学院葡萄与葡萄酒工程研究中心品鉴室举行。学校葡萄与葡萄酒工程专业40名师生通过线上直播，与全国60所高校代表共同参与了这场文化盛宴，深度体验中国葡萄酒的独特魅力。

本次公开课由中国酒业协会葡萄酒分会主办，开课仪式主会场设在北京工商大学，学校分会场设在食品科学技术学院。活动现场专业品鉴了宁夏西鸽、源石，山西戎子，河北茅台以及新疆丝路、瑞峰酒业等国内6大酒庄特色葡萄酒产品，通过有奖竞答、盲品投票等环节，师生们对国产葡萄酒品质特征及发展潜力展开了深入探讨。

学校本次公开课获得《葡萄酒品尝学》校级一流课程项目支持，是产教融合培养专业人才的创新实践。自2024年以来，该项目已支持开展了四期“龙行高校”校园公开课，有效构建了产教融合实践育人体系，显著提升了学生专业品鉴能力与活动策展素养。此次成功承办不仅深化了校际、校企合作，更为葡萄与葡萄酒工程专业建设积累了宝贵经验，有力推进学校专业人才培养目标的实现。