本站消息 2021年12月29日上午，昆明多柏思食品有限公司负责人林治宏、尤菁一行四人到滇台中心座谈交流，并与中心就蜜制天麻系列产品开发签署合作协议。
会上，滇台中心主任毕保良、食品科学技术学院副院长和劲松与多柏思公司签署知识产权协议与委托开发协议。根据协议，双方将依托滇台中心等校内外研发平台，充分利用学校食品加工课题组研发的超高压、微酸性电解水等绿色加工技术成果，以及台湾在休闲食品加工及创意产品开发方面的优势，开展药食同源食品开发与云南传统食品精致化转型，深入推进滇台农业科技合作交流与融合发展。合作将加快推进高校科技成果与企业紧密结合，共享云南打造“世界一流绿色食品牌”发展机遇，建立起可持续的校企联合研发机制，将滇台两岸同根同源饮食文化发扬光大，让云南更多的特色资源和产品走出去。
台资企业昆明多柏思食品有限公司成立于1998年，公司把云南特色生态食材与台湾工艺相结合，在初期生产面包、蛋糕的基础上开发出鲜花牛轧糖、咖啡巧克力豆、南枣核桃糕、普洱凤梨酥、青稞牛奶棒等多种“云南伴手礼”，其中使用红河哈尼梯田特产—红米膨化制成的米饼备受关注。学校食品加工课题组已将绿色加工技术应用到天麻、虾仁、鲜切水果、米线、红枣、板栗等食品保鲜，服务旺旺集团、康师傅集团和昆明天天向上营养快餐有限公司等省内外企业及彝良天麻产业发展。
