本站消息 8月25日，资产经营有限责任公司在继续教育学院报告厅开展2026年秋季学期校园食品安全培训，邀请昆明市市场监督管理局食品安全总监张昆到校授课。资产经营有限公司相关负责人、各食堂管理人员及从业人员参训。

张昆以《学校食堂如何落实食品安全主体责任》为题，结合校园食堂实际与典型案例，从机制建设、责任落实、风险管控、制度自查、培训考核、监督问责六个维度，系统讲解食品安全法律法规、食材采储加工、餐具消杀、食品留样、应急处置等全流程操作规范，开展警示教育。

此次培训进一步强化了食堂从业人员的责任意识与规范意识，提升了安全风险排查处置能力，为夯实校园食品安全工作基础提供了有力支撑。培训总结时，资产经营公司要求全体人员要深化思想认识，时刻紧绷食品安全弦，坚决摒弃麻痹侥幸心理，始终将师生饮食安全摆在首位。坚持学以致用，将培训所学融入日常岗位操作，严格执行规章制度，细化流程管控，常态化开展自查整改。要压实岗位责任，严把各环节安全关口，全方位筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

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