本站消息 6月19日下午，云南省徐宝才专家工作站在云南省畜产品加工工程技术研究中心揭牌启动。合肥工业大学食品与生物工程学院徐宝才研究员（教育部“长江学者”特聘教授，国家“万人计划”科技创新领军人才）及团队成员，项目咨询专家、南京财经大学鞠兴荣教授，学校科学技术处处长邹丰才，食品科学技术学院师生代表参加揭牌仪式。仪式由食品科学技术学院副院长方崇业主持。
邹丰才表达了对徐宝才研究员一行的诚挚欢迎，希望通过专家工作站的建立，助力提升食品学科的发展，并推动人才培养和优质成果转化，推动云南火腿产业升级，为云南火腿产业发展作出更大贡献。
在校期间，徐宝才、鞠兴荣应邀做客“红土地”大讲堂，为食品科学技术学院100余名师生作学术报告。徐宝才以“肉品品质与‘高低’加工”为题，重点介绍了其团队研创的肉制品高温低温加工关键技术、低盐低脂加工关键技术和自动化生产线及数字物流体系。鞠兴荣作题为“全球视角下的粮食安全考量——国际影响与国内挑战”的学术报告，分别从全球粮食安全概况、我国粮食安全问题和科技助力粮食安全消费三个方面介绍了粮食安全问题及发展现状。
