本站消息 11月12日上午，“红土地大讲堂”系列学术讲座在养正楼B302茶学院茶艺大厅隆重开讲。本次讲座由学校主办，茶学院与科技处联合承办，特别邀请到国务院学科评议组专家、浙江大学茶学学科带头人、“求是特聘”学者王岳飞教授担任主讲嘉宾。校长李永和教授出席活动。

报告以《鼎新之道：新规划、新定义、新内涵—以新时代大食物观促进新茶食高质量发展》为题，阐释了茶作为中华文化重要载体，穿越历史、跨越国界的独特价值。王岳飞教授系统梳理了中国茶产业“冠绝全球”的发展成就，同时精准剖析了当前产业面临的“大而不强、品牌效应弱、成本攀升、安全隐患、产品传统、产业链冗长、生产效率不高、出口利润微薄”八大核心挑战，明确指出中国茶产业已进入亟需转型升级的高质量发展关键期。

面对产业发展的机遇与挑战，王岳飞教授创新性提出“以新促新”的破局路径。他深入解读“新时代大食物观”的丰富内涵，倡导跳出传统茶叶饮品的单一认知，从更广阔的食物资源维度挖掘茶的价值。报告围绕理念创新、科技创新与产品创新三大核心维度，详细阐述了推动茶叶向健康食品、功能性食品等新形态拓展的路径方法，通过延伸产业链、提升价值链，精准对接现代消费市场多元化、健康化的需求，为新茶食产业高质量发展提供了兼具理论深度与实践指导意义的清晰蓝图。

报告会尾声，现场举行了简约而隆重的敦聘仪式。在全体与会师生的共同见证下，校长李永和教授亲自为王岳飞教授颁发聘书，正式聘任王岳飞教授为学校“柔性引进人才”。

此次讲座兼具学术深度与实践价值，不仅帮助在场师生打破对传统茶产业的认知边界，对新时代大食物观下新茶食的发展趋势、创新路径与市场前景形成更系统、深刻的理解，更以前沿的产业视野和专业洞见，为学校茶学学科的方向规划、课程体系优化及高层次人才培养提供了宝贵的学术参考与实践指引。